意大利糕点怎么做

意大利糕点（Italian pastry）是意大利传统的甜点之一，它们以丰富的口感和复杂的味道闻名。下面是一个简单的意大利糕点的制作方法，只需几个常见的材料，您就可以在家尝试制作美味的意大利糕点。

材料：

- 250克面粉

- 100克黄油

- 100克糖

- 2个鸡蛋

- 1勺香草提取物

- 适量柠檬皮屑

- 适量苏打粉

- 适量盐

- 适量果酱（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 将黄油和糖放入一个大碗中，用手搅拌均匀，直到混合物变得柔软并且颜色变浅。

3. 在黄油糖混合物中加入一个鸡蛋和香草提取物，搅拌均匀。

4. 将面粉、柠檬皮屑、苏打粉和盐混合在一起，慢慢地加入到黄油糖混合物中，搅拌均匀。

5. 将面团搓成一个球状，然后将其放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出冷藏的面团，将其擀平至约0.5厘米的厚度。

7. 使用形状切割出所需的形状，可以使用心形、圆形或其他形状的切割模具。

8. 将切割出的面团放在烤盘上，轻轻地在每个面团上刷上蛋黄液。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到糕点变金黄色。

10. 取出烤盘，让糕点完全冷却。

11. 在冷却的糕点上涂抹果酱。

您可以根据个人的口味和喜好进行调整，例如在面团中加入巧克力碎片，或者在顶部撒些糖粉。此外，根据个人口味，您还可以选择不同类型的果酱，如草莓、蓝莓或果酱。

希望您能尝试制作这个简单而美味的意大利糕点，并享受它带来的味蕾享受。